Om alle inhoud te kunnen zien hebt u de actuele versie van Adobe Flash Player nodig.

Startpagina Wijn algemeen Wijn maken De wijngaard Vinificatie Druiven plukken Wijnvaten Bottelen Kurk Etiketten Druivensoorten Druivensoorten wit Druivensoorten rood Wijnsoorten Wijnsoorten algemeen Wijnsoorten wit Wijnsoorten rood Wijnsoorten rose Wijnsoorten champagne Wijnsoorten sherry Wijnsoorten port Wijn en gerechten Wijnlanden Frankrijk Romenie Zwitserland Bulgarije Beaujolais Bergerac Corbieres Corsica Cotes de Bourg Bordeaux Cotes de Castillon Cotes du Rhone Elzas Gaillac Jura Languedoc / Roussillon Loire Macon Bordeaux Cotes du Luberon Bourgogne Provence Savoie Sud - Quest Chateau Margaux Italie Abruzzo Trentino Alto Adige Toscana 

Startpagina

Vitis vinifera De Vitis vinifera, de Europese wijndruif, heeft als stamland Armenië. Zelfs nu kan in Oost-Turkije een primitieve oervorm gevonden worden, die tot hoog in de bomen klimt en een waterval van kleine trosjes blauwe druiven laat zien. De eerste nederzetting van de - oorspronkelijk als nomade levende - oermens is 8000 jaar voor onze jaartelling ontstaan in Anau, Turkestan, aan de grens van Rusland en Iran. In een warm klimaat, zoals in deze omgeving, gisten druiven snel, waardoor er wijn kan ontstaan. Of de oermens hier vroeger dan ook wijn dronk, kan niet met zekerheid worden gezegd, maar het is waarschijnlijk dat men de trosjes druiven heeft verzameld. Levensboom Het verhaal van Noë, of Noach, is algemeen bekend. Zijn ark strandde uiteindelijk op de bergArarat, aan de oostzijde van het Armeens gebergte. Daar zijn sporen van de eerste Vitis vinifera gevonden. De oudste zondvloedverhalen dateren van ruim 2000 jaar voor Christus. In veel verhalen wordt na het stranden van de ark wijn gedronken. De wijngaard werd in die tijd 'levensboom' genoemd. De afbeelding van deze levensboom komt nu nog veel op Armeense en Anatoolse tapijten voor. Mesopotamië Waarschijnlijk is de Armeense druif al voor het jaar 4000 v. Chr. verplaatst. Hiëroglyfen op Egyptische piramiden vertellen gebeurtenissen uit de zogenaamde Badaricultuur (3700 jaar v. Chr.). Mesopotamië, het tweestromenland van de rivieren Euphraat en Tigris, kende eveneens een vroege wijncultuur. Uit het gevonden spijkerschrift leren wij dat er in 3089 v. Chr. een wijngodin werd vereerd. Uit overleveringen weten we dat 1500 v. Chr. de gebieden Palestina en Libanon als goede wijnlanden werden omschreven. Men kende er een vroeg geplukte, bittere wijn die zeer dorstlessend zou zijn geweest. Deze wijn werd met water vermengd.Frankrijk en Griekenland De Phoeniciërs brachten al vóór de 6e eeuw v. Chr. wijn en wijnstokken naar Frankrijk en Griekenland. Het was toen al algemeen bekend dat wijn een natuurlijk geneesmiddel vormt tegen allerlei kwalen. Diverse etenswaren konden langer bewaard worden in een marinade van wijn, en een wond kon met wijn gedesinfecteerd worden. Langs de routes die de Romeinen aflegden op hun zegetochten door Europa, werden wijngaarden aangelegd. In de 1e eeuw na Christus ontstonden belangrijke wijngebieden in de Rhônevallei, bij Bordeaux en in de Dordogne. In de 2e eeuw na Christus volgde de Bourgognestreek en in de 3e eeuw na Christus de gebieden rond de Loire, de Rijn en de Moezel. Wijn werd altijd jong gedronken, want methodes om de wijn te bewaren bestonden nog niet. De Grieken bewaarden hun wijn in grote stenen potten of amforen, die aan de onderkant puntig waren. Deze amforen werden een stukje in de grond geduwd om de wijn koel te houden. De potten werden afgesloten met was. De Romeinen namen dat systeem over. Tegen het einde van de derde eeuw ontdekte men de houten vaten. Ze werden afgesloten met stoppen van kurk, die de Romeinse legers uit Spanje hadden meegebracht. Karel de Grote Na de ondergang van het Romeinse Rijk trad het christelijke Frankrijk een duister tijdperk binnen dat 300 jaar duurde, tot Karel de Grote de Franse troon besteeg. Hij koloniseerde heel Duitsland, Lombardije en delen van Spanje, en verenigde dit gebied in het jaar 800 tot het Heilige Roomse Rijk. Onder zijn bewind bloeiden kloostergemeenschappen op. Deze gemeenschappen ontwikkelden goede methoden voor de verzorging van wijnstokken en wijn, zodanig dat hun ideeën nog steeds navolging vinden onder traditionele wijnmakers. Bordeaux Het eerste bekende systeem van kwaliteitsbewaking was in gebruik in Bordeaux. Veel buitenlandse pelgrims, die op weg waren naar Santiago de Compostella in Spanje, vestigden zich bij Bordeaux. Om in hun levensonderhoud te voorzien gingen ze wijn verbouwen. De wijnboeren van Bordeaux bepaalden echter dat de buitenlanders buiten de stadsmuren moesten wonen en hun wijn pas mochten verkopen als alle 'echte' Bordeaux van dat jaar was uitverkocht. Amerika De Noormannenleider Leiff Ericsson zette al eeuwen vóór Columbus voet aan wal in Amerika. Hij beschreef zijn avonturen in de 'Saga van het goede Vinland', waarin de wijnstokken in overvloed groeiden. De Spanjaarden plantten Spaanse wijnstokken in het veroverde Mexico, die echter door parasieten werden vernietigd. Spaanse druiven waren echter beter van smaak dan de Amerikaanse en dus werden voortaan de Amerikaanse wortelstokken op de Spaanse planten geënt.

Europa Rond 1850 verspreidde zich de meeldauw over de Europese wijngaarden. In zeven jaar tijd tastte deze ziekte alle wijnstokken in Europa en Noord-Afrika aan. De Fransman Grison ontwikkelde een mengsel van zwavel en kopersulfaat als probaat middel, dat tot op de dag van vandaag wordt ingezet bij de bestrijding van meeldauw. In 1863 volgde opnieuw een fatale bedreiging voor de wijnbouw. Ditmaal in de vorm van de 'phylloxera', een voor de wijnstok dodelijke luis. De Europese wijngaarden gingen één voor één ten onder. Uiteindelijk herinnerde men zich dat de Amerikaanse wijnstokken resistent waren. Europese druivenrassen werden vanaf dat moment op Amerikaanse planten geënt. Vandaag de dag mag officieel alleen enkel gegist druivensap de benaming 'wijn' krijgen. Andere wijnen worden bijvoorbeeld 'vruchtenwijn' genoemd. De vrucht waarin de wijn zijn oorsprong vindt moet worden gedefinieerd.

Bezoekers

- Webdesign by HC -

Laaste wijzigingen:B&B Horisserweerd GrevenbichtDomein Horis GrevenbichtDomein Het Heilig Kruis GrevenbichtWijngaard Boulevard Grevenbicht

Geschiedenis van de wijn



Wijninfo Harrie Claessen